Osoby, które do indywidualnej nowoczesnej kuchni zakupiły kuchenkę z płytą indukcyjną, stają przed decyzją, czy w razie konieczności nabyć nowe garnki indukcyjne stosowne do gotowania na takiej płycie. Zasadą funkcjonowania płyty jest to, że ona sama pozostaje zimna, nie nagrzewa się. Indukcyjnie podgrzewany jest wyłącznie garnek o właściwościach ferromagnetycznych. Stąd biorą się spore oszczędności czasu i energii w porównaniu z gotowaniem na kuchniach klasycznych (gazowych lub elektrycznych z płytą ceramiczną). muszą posiadać jedynie pogrubione i idealnie gładkie dno. Wytwórcy garnków indukcyjnych oferują ogólnie biorąc dwa rozwiązania. Jedno - to garnki ze zwykłej stali nierdzewnej (z dodatkiem chromu i niklu) z dnem przystosowanym do indukcji poprzez wstawienie płyty miedzianej. W zetknięciu z płytą indukcyjną reaguje tylko dno. Drugie rozwiązanie to garnki w całości skonstruowane na szkielecie ferromagnetycznym (stal o nieco innym składzie, bez niklu), dzięki czemu nagrzewa się cała ich powierzchnia. Garnki indukcyjne drugiego typu są nieraz wielokrotnie droższe.

Słowa kluczowe:

Adres www:

http://www.garnki.blog.com